Se produce a partir de las hojas más jóvenes de un té cultivado principalmente a la sombra y se muele con piedras de molino hasta obtener un fino polvo verde. El matcha asagiri se produce en la región de Kirishima, en la prefectura de Aichi. Su aroma y sabor son delicados, con reminiscencias del pistacho y aguacate maduro.

Este té matcha japonés es una opción ideal para personas que quieran iniciarse. Es una buena opción para tomar tanto de la forma tradicional, como mezclado con leche de cualquier tipo o utilizar en repostería.