Las hojas voluminosas, de color marrón negruzco, se infusionan para obtener un licor de color dorado. El té tiene un aroma y un sabor que recuerdan a la fruta carambola, con notas de madera tropical y nuez pecana tostada.

Las hojas del té azul Formosa Oolong Finest o también llamado Dragón Negro se han sometido a una larga oxidación, otorgando a su licor un sabor intenso y tostado, con mucho cuerpo y siendo también una buena elección para tomarlo en frío

El Se Chung Oolong se obtiene mediante una oxidación muy moderada de la hoja del té. Su sabor es delicado y suave, pero se mantiene como una infusión con más cuerpo y poder estimulante que cualquier té verde al uso.