La post-fermentación de los brotes de té blanco tan jóvenes requiere de mucha habilidad, paciencia y experiencia. El período posterior a la fermentación tiene un promedio de 80 días en el que té desarrolla una temperatura interna muy alta, que debe ser bien controlada. Obtenemos un licor oscuro, marrón-rojo, con un distintivo carácter terroso, blando y muy suave.